大麦茶致癌吗?在如今的餐馆中经常可以见到大麦茶的身影,大麦茶为纯天然、四季皆宜的保健饮品,具有健脾消食、除热止渴、下气利水的功效与作用。作为一种老少皆宜的健康饮料,大麦茶以其独特的魅力赢得了“东方咖啡”的美誉,但是如今却有“大麦茶致癌”的相关流言,那么大麦茶致癌是真的吗?
大麦茶致癌吗?大麦茶本身不含有致癌物,但大麦在经过必需的高温烧烤程序时,其中的氨基酸和糖会发生反应,产生丙烯酰胺,所以具有致癌危险。
大麦本身性寒,经烹煮后寒性会减弱,也更温和一些。在进食油腻食物后饮用大麦茶,可以去油、解腻,起到健脾胃、助消化的作用,长期坚持饮用,还能减肥。由于大麦茶具有生津止渴、安神静气的作用,夏天饮用更是爽口、宜人。如果喜欢冰爽的口感,可将大麦茶在5℃左右冷藏半小时至一小时,风味更佳。
大麦茶致癌吗?除了去油解腻外,大麦茶具有帮助身体“抗污染”的功效。现代社会空气污染越来越严重,汽车尾气排放的铅等重金属对人们健康的威胁也越来越大。坚持饮用大麦茶,可有效降低铅等8种重金属的浓度,起到为人体做“大扫除”的作用。对于在都市中忙碌的人们来说,非常适合。
大麦茶具有温中和胃的作用,可以去火,性质比绿茶要温和些,因此肠胃不好的人也能喝。大麦茶含有的特定抗大麦茶具有温中和胃的作用,可以去火,性质比绿茶要温和些,因此肠胃不好的人也能喝。
大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素,槲皮素现在主要用于降压药。癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素,槲皮素现在主要用于降压药。