一些朋友询问真快乐小编“怎样有效保存好茶叶?”,所以真快乐小编总结了有效保存好茶叶的相关知识,现在分享给大家。
1、避免阳光直接照射
当阳光直接照射茶叶时,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2、干燥保存
水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件,所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。
3、低温保存
气温过高会使茶叶中的有效成分发生化学反应,营养价值降低。所以将茶叶贮存的环境保持在5℃以下,不易失却风味和营养。一般来说,贮存期6个月以内者,冷藏温度维持在0—5℃最有效,贮藏期超过半年者,以-10℃至-18℃较佳。
4、密封保存
茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化;失去原有的风味,因此,茶叶的容器要密封。
(答案编辑:冰冰)