喜欢吃夏威夷果的朋友一定特别想知道“怎样挑选夏威夷果?”,来满足自己的口感。下面小编就介绍简单的挑选夏威夷果的办法。
夏威夷果又称“澳洲坚果”,果仁营养丰富,含有大量的不饱和脂肪酸、优质蛋白质,十几种重要的氨基酸,维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等。
夏威夷果----挑选小奥秘:
一挑个头:大颗果实生长周期长,富含更多的营养成分。
二挑饱满:饱满的果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。
三挑颜色:外果皮青绿色,内果皮坚硬,呈褐色。
四挑外壳:选用机器开口的东林果实,开口长更好剥。
市场上卖的夏威夷果一般有:原味、盐焗味、奶油味。
原味:刚入口有一股油腥味,很清淡,口感清脆,非常香,比较符合南方人的口味,清香脆。
盐焗味:经过调味的果仁口感更好,更加香脆,淡淡的咸味,更符合北方人的口味,咸香。
奶油味:清香奶油口味,入口爽滑,回味无穷。比较受中老年人的青睐。
另外,有些地方还能买到芥末味等其他口味。
口感因人而异,大家根据自己的喜好来挑选可口的夏威夷果。
夏威夷果(澳洲坚果)果仁营养丰富(呈奶白色),其外果皮青绿色,内果皮坚硬,呈褐色,单果重15—16克,含油量70%左右,蛋白质9%,含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸,还富含矿物质和维生素。夏威夷果(澳洲坚果)果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质最佳的食用用果,有“干果皇后”,“世界坚果之王”之美称,风味和口感都远比腰果好。夏威夷果(澳洲坚果)除了制作干果外,还可制作糕点、巧克力、食用油、化妆品等。