怎样用电饼铛做锅贴？

　　一些网友询问真快乐小编“怎样用电饼铛做锅贴？”，所以真快乐小编总结了有关电饼铛做锅贴的相关技巧，现在和大家一起分享。

 

　　有了电饼铛以后，做锅贴就更方便了，用电饼铛做锅贴的方法如下：

 

　　主料：猪肉 200g、香菇 100g、榨菜 100g、葱 60g、鸡蛋 1个、生粉 15g

 

　　辅料：姜 15g、大蒜 15g、老抽 半勺、耗油 半勺、鸡精 适量、胡椒粉 适量、饺子皮 适量

 

　　方法/步骤

 

　　1. 猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅；

 

　　2. 取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚；

 

　　3. 电饼铛倒油，将饺子摆放整齐；

 

　　4. 倒入适量清水，以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜；

 

　　5. 盖上盖子，选择程序煎锅贴，8分钟后，饺子即可煎好啦；

 

　　6. 开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦！

 

 

　　注意事项

 

　　煎饺的时间根据饺子和注水量的多少自己掌握，如果一次性煎的饺子比较多，或者注入的水过多，可以不选择煎锅贴的智能程序，而选择自主烹饪中火开始，盖上锅盖煎制，一般以煎到水分收干，底部焦酥就煎好了。因为盖上盖子看不到，所以要注意，一般听到电饼铛里劈啪作响，就表示水分已经差不多煎干了，这时可以再煎1-2分钟后，开盖，关闭上盘，开盖煎至底部变焦即可。

 

（答案编辑：小照）