咖啡豆的小常识

咖啡豆的小常识~我们常常说的咖啡豆，实际上并非是豆类，而是一种水果，是咖啡树所结果实的种子，咖啡果实内含有两颗种子，也就是咖啡豆，需要经过水洗或日晒等方法发酵，脱掉果皮后的种子形状很像豆子，因此而得名。

咖啡豆的小常识
关于人们怎么发现咖啡的传说有什么多，其中一个是，相传13世界，埃塞俄比亚有个王子，发现他的骆驼特爱吃一种灌木上的小桨果，而且吃后显得格外兴奋，精力充沛，于是他自己也采了一些小浆果品尝，最终就发现了这种提神醒脑的咖啡饮料。

咖啡豆的小常识
咖啡历史
公元前525年，阿拉伯人开始种植咖啡，阿拉伯地区也随之开始盛行咀嚼炒的咖啡豆子；
公元890年，阿拉伯商人把咖啡豆子销售到也门，也门人第一次把咖啡豆制成饮料；
15世纪，咖啡传入欧洲、亚洲，又很快入美洲；
18世纪，全球热带和亚热带地区广泛种植咖啡，并成为世界三大饮料之一。咖啡每年销售量跃居三大饮料之首，是可可的3倍，茶叶的4倍。虽然世界上栽培咖啡的历史已有2000多年。但中国栽培咖啡却只有几百年的经历
1884年，台湾省开始引种咖啡；
20世纪初，华侨从马来西亚带回咖啡在海南省种植。后来，南方热带和亚热带的各省区才陆续开始种植物咖啡。虽然栽培的时间较短，但我国海南省和云南省的咖啡具有超群的品质，独特的魅力，在国际上享有盛誉，一些外国商人低价买去后，经加工再销往国际市场，就成了价值昂贵的世界一流饮料，尤为突出的是云南省种植的小粒咖啡，因云南昼夜温差大，利于其内含物质的积累，所以品尝起来给人感觉浓而不苦，香而不烈，含油多，带果味，从而被国内外咖啡商人称赞为“国际上质量最好的咖啡”。