4种葡萄品种调配，传统香槟法酿造，口感清爽，气味清香。发挥了各种品种葡萄的优越性，更加深了酒的复杂性。酒庄采取二次发酵法，气泡细腻持久。浓郁的柑橘和苹果的香气，加上淡淡的烘烤香味增强了这款起泡酒的柔顺口感和清新感。
澳大利亚葡萄酒产地之，南澳——南澳生产全澳洲超过一半的葡萄酒，最著名、最昂贵的葡萄酒几乎都产在这里，比如Penfolds Grange， Henschke Hill of Grace，Clarendon Hills Astralis Syrah。由于这里曾是德国移民的聚居区，Riesling白酒也很流行。这里被行内人称作“伟大的西拉子之家”。 
Geoff Merill酒庄拥有4英亩葡萄园，位于著名的西拉子圣地---麦克拉伦山谷，面向纯净的圣文森特湾Gulf St Vincent的海滩，背靠连绵起伏的洛福迪山脉Mount Lofty Ranges，形成典型地中海气候，加上上帝恩赐的连绵起伏的山丘地形，被誉为“澳洲的罗纳河谷”。超大规模的天然花园绿草如茵，花团锦簇景色宜人。是Geoff 先生倾注多年心血，实现酿酒梦想，引以为豪的地方。“我们根据每个山丘不同的坡度、日照时间、土壤沙质选定最适宜栽种的葡萄品种。”1500平方米巨大的地下酒窖竣工于1998年，完全保留了托斯卡纳风貌，储存着酿酒师的得意之作。