蜂蜜可以放冰箱吗？

　　蜂蜜是一种天然食物,味道甘甜,蜂蜜所含的单糖成分,不需要经消化便可以被人体所吸收，是很好的营养品之一。不过蜂蜜的保质期较长，有的蜂蜜密封好的话放置几年都不会变质，那么蜂蜜平时该如何保存呢？蜂蜜可以放冰箱吗？相信很多人都有这个疑问，今天小编就为大家简单介绍下。
　　蜂蜜可以放冰箱吗？
　　世界上绝大多数的食物变质，是受细菌影响，比如细菌在食物中疯狂繁殖以后就会使食物变质腐烂，而细菌在低温下繁殖缓慢，所以冰箱有延长食物保质期的作用。蜂蜜的主要成分是糖分，含水量很低，在高浓度的糖溶液当中，绝大多数细菌无法生存，但是耐糖酵母菌可以存活，但是也仅是存活而已，在高浓度糖溶液中，耐糖酵母菌也无法繁殖，这就是蜂蜜不会变质的原因所在。
　　所以一般来说，质量好的蜂蜜含糖量很高，一般不会发酵变质，所以无需放到冰箱中保存。但是市场上买回来的蜂蜜质量参差不齐，有好有坏，如果是品质很低的蜂蜜，那么就需要放到冰箱中保存了，比如在炎热的季节，质量差的蜂蜜很容易发酵变质。
　　蜂蜜可以放冰箱吗？
　　能放，但温度不要过低0度以上保存。蜂蜜蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些人以为蜂蜜败坏，把一瓶蜂蜜整个扔掉，浪费电之后又浪费食物，实在让人大呼可惜！
　　蜂蜜可以放冰箱吗？
　　蜂蜜保存宜放在低温避光处，其实蜂蜜没必要放冰箱里，常温阴凉避光保存就行。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空气中的水分，结果变的稀薄，容易发酵变质。因此，蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存。另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存。
　　由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，存放蜂蜜的容器用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。
　　蜂蜜可以放冰箱吗？相信小编的介绍已经给出大家答案了，蜂蜜在保存的时候尽量选择玻璃陶瓷器皿。